Tipps für den "Veggie-Day"

Uns ist aufgefallen, dass es eigentlich gar nicht so schwer ist auf Fleisch zu verzichten und viele von uns ohne es zu bemerken sich zumindestens teilweise vegetarisch ernähren.
Unsere Favoriten und einfach sowie auch preisgünstig um zu setzende Gerichte sind:

• Nudeln mit z.B Käse- oder Tomatensoße
• Spinat mit Kartoffeln
• Salat
• Gemüseaufläufe wie der Auberginen-Auflauf
• Pfannenkuchen
• Milchreis, Grießbrei

Was habt ihr noch für Vorschläge?

Erneute Berechnung des ökologischen Fußabdruckes

Nachdem wir nun ein paar Wochen auf einen umweltbewussteren Lebensstil geachtet haben, haben wir unseren eigenen Fußabdruck nochmals berechnet. Dabei sind wir davon ausgegangen, dass wir unser Verhalten beibehalten, da sich nur eine langfristige Veränderung im ökologischen Fußabdruck bemerkbar macht. 
Trotz unser Bemühungen hat sich unser Wert nur um 0,2 gha verändert. Wenn jedoch insbesondere die Bevölkerung der Industriestaaten ihr Leben ökologischer gestalten würde, so würde sich dieses erheblich auf die weltweite Bilanz auswirken.
Somit haben wir bereits einen Beitrag geleistet, aber sind darauf angewiesen, dass sich möglichst viele von euch daran beteiligen!

Teilzeit-Vegetarier

Wir haben uns beide überlegt zumindestens für einen Tag in der Woche auf Fleisch zu verzichten. Allerdings möchten wir nicht vollständig auf Fleisch verzichten, aber sind bereit den Fleischkonsum zu minimieren. Wir haben beschlossen jeden Mittwoch bei jeder Mahlzeit vegetarisch zu essen.  Nach einer Gewöhnungsphase wollen wir dieses Projekt auf mehrere Tage ausweiten.
Überlegt euch doch selbst einmal, wie ihr euren Fleischkonsum entsprechend euerer Vorstellung minimieren könntet!

10 Tipps zur Verbesserung des ökologischen Fußabdruckes

1. Müllvermeidung beim Einkaufen
2. Verminderung des Fleischkonsums
3. Heizungen aus beim Lüften
4. Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel und Vermeidung des Autofahrens
5. Bewusster Konsum von Gütern (z.B. Kleidung)
6. Licht aus, wenn man den Raum verlässt
7. Elektrische Geräte aus anstatt in Stand-by-Modus
8. Saisonal und regional kochen
9. Angemessene Heiztemperatur
10. Wassernutzung minimieren (z.B. Duschzeiten)

Nachtrag zum Kochprojekt

Im Nachhinein haben wir auch festgestellt, dass wir beinahe müllfrei eingekauft und gekocht haben. Auf dem Wochenmarkt haben wir die Produkte in einem mitgebrachten Stoffbeutel verpackt und haben lediglich Mozzarella, der in Plastik eingepackt war, im Supermarkt eingekauft. 
Es ist zu empfehlen zum Einkaufen eigene Körbe oder Stofftaschen zum Transport der Lebensmittel mitzubringen, um nicht vermeidbaren Plastikmüll zu produzieren.
Da wir das Essen nicht vollständig aufgegessen hatten, haben wir den Auflauf am Abend nochmal warm gemacht, sodass wir keine Lebensmittel weggeworfen haben.